大讲堂

去年清明前赶去苏州，特意绕了三公里路，就为了去葑门横街找那摊据说只卖半个月的老青团。出门的时候天还飘着毛毛细雨，我七点半挤到巷口，果然已经排了七八个人，都是拎着菜篮子的本地老苏州，没人催，就安安静静站着，鼻子都往蒸笼那边飘。 说实话，我之前...

肇兴侗寨躲在贵州黎平的大山褶皱里，是中国最大的侗族自然村寨。五座鼓楼顺着山势错落，五个族姓的侗家人在这里住了上千年。鼓楼坪永远晒着糯稻，风一吹，香飘半寨。而全寨最热闹的场面，永远是摆百家宴的时候。 从萨堂到坪场：百家宴的原生脉络 很多人知道...

去年深冬进湘西，车绕着盘山公路转了快两个小时，刚拐过一个山坳，就听见咚——咚——的声响。不是敲鼓，比鼓沉，闷悠悠的，震得脚边的草叶都发颤。顺着声音找过去，晒谷坪上围了一圈人。是打糍粑。 石臼边的年，槌起槌落都是暖 石臼埋在晒谷坪的土里，不知...

去年七月跟着朋友去西乌珠穆沁露营，车开了四个钟头，胎还扎了一次，赶到老布和家的毡房的时候，太阳已经斜到草尖上了。老远就闻见一股说不出来的味道，不是白酒的冲，不是酸奶的腻，是带着点发酵的鲜酸，裹着草香往鼻子里钻。说实话，我之前对马奶酒的印象差...

关中的黄土塬上，只要谁家办了红白喜事，远村近邻的脚步声刚进巷子，蒸碗的油香已经飘出了村口。 源流：从周礼教化到乡野人情 很多人以为流水席是菜一道接一道像流水，其实不对。关中人说的流水席，核心是客随到随吃，席流水不歇。早在西周时期，这套聚饮的...