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柠檬茶:从小糖水到百亿赛道,一杯饮品的消费变迁

柠檬茶:从小糖水到百亿赛道,一杯饮品的消费变迁

第一次喝正儿八经的港式柠檬茶,是十五岁那年逛广州老巷拐进的一家冰室。 瓷缸装的,杯底沉了半杯碎冰,第一口茶味苦得我皱眉,老板靠在收银台叼着烟笑,说要搅开了喝。 搅匀那一口柠檬的酸和沉底的糖浆甜,哦。原来这才不是加了柠檬的瓶装冰红茶。 一杯现...

现制茶饮:为什么你愿意花30块买一杯带冰的茶

现制茶饮:为什么你愿意花30块买一杯带冰的茶

昨天下班绕路买了杯现制茶饮,付账的时候跳出账单,31块。我愣了两秒,已经多久没喝过二十块以下的堂饮茶了? 放在十年前,想都不敢想。 那时候学校门口的珍珠奶茶,三块钱一大杯,全是奶精粉冲的,喝完杯子上沾一层黏糊糊的油,还是舍不得扔,吸完所有珍...

新茶饮这十年:从风口到日常,我们喝的到底是什么?

新茶饮这十年:从风口到日常,我们喝的到底是什么?

说实话,我第一次喝二十多一杯的鲜果茶的时候,差点跳起来。那时候超市冰柜里的瓶装冰红茶才三块五。谁能想到,短短十几年,这种几十块一杯的现做茶饮,能变成年轻人日常消费的标配。 从街摊到标准化,新茶饮重构了整个链条 最早的现做茶饮,就是学校门口夜...

关于速冻水饺,大多数消费者没搞懂的几个消费常识

关于速冻水饺,大多数消费者没搞懂的几个消费常识

上个月整理冰箱,翻出三袋去年双11囤的速冻水饺。本来都做好吃皮开馅散的”冻干粮”准备了,没想到煮出来咬一口,居然跟刚包的没差多少。 给我整惊讶了。 想起以前我妈总说,速冻饺子都是放了不知道多久的陈货,全是防腐剂,吃了...

自热火锅:从网红尝鲜到日常口粮,我们整理了这些消费真相

自热火锅:从网红尝鲜到日常口粮,我们整理了这些消费真相

第一次吃自热火锅的时候,我差点把出租屋的玻璃桌烫裂。 那还是2017年,这东西刚火,朋友圈全是晒图,咬咬牙花32块买了一盒网红款,按照说明倒上水,十分钟就闻到牛油香飘出来,得意忘形之下忘了垫隔热垫,玻璃桌直接起了白雾印子,心疼了半个月。 那...

预制菜:躲不开的餐桌新选项,我们该怎么选

预制菜:躲不开的餐桌新选项,我们该怎么选

上周连着加了五天班,到家快八点,脚都抬不起来。 翻冰箱,翻出两盒之前凑单买的预制菜。 一个酸菜鱼,一个咖喱牛腩。 拆包,下锅,加热。10分钟开饭。 味道比预想的好。刺也挑干净了,牛腩也炖烂了。 吃完我就在想,现在的预制菜,真的和我十年前印象...