前几天晚上十点，我家冰箱空了，突然想喝冰可乐。换十年前，要么忍到第二天，要么穿衣服下楼跑两公里找24小时便利店。现在呢？打开手机搜一下，半小时送上门，冰还没化。 这种体验，现在大家都习以为常了对吧？ 说实话，很多人到现在还觉得即时零售就是换...

我上个月陪我姐去办某仓储会员店的卡，站在入口处看她掏两百多块年费的时候，我还在嘀咕。 不就是买个菜买个零食，凭啥先要交钱？ 进去转了一小时，出来的时候我拎了两大箱东西，默默掏出手机让她帮我也办了一张。 真奇怪。对吧？ 和普通超市，到底差在哪...

前阵子周末逛家楼下的连锁折扣店，拎了两大袋零食结账，站我旁边的女生盯着收银屏突然叫出声——怎么才八十多？我那小半袋都快一百了啊。 为什么近三年折扣店遍地开花？ 放在十年前，折扣店还都是开在老城区巷子里的临期小门面，推门进去一股仓库味，老板搬...

我今早赶地铁，出小区门拐进楼下便利店，抓了个加热好的肉包，刷完码出门一共花了一分半钟。 换十年前，我大概率要绕到巷口的早点摊，遇着刮风下雨还得淋着雨等，更别说想喝个冰饮，得提前半个小时从家里带出来。 现在呢？走五百米至少能碰着两三家。 从“...

你每天上班下楼吃的员工食堂，孩子学校里的配餐，展会发布会领的盒装饭，甚至社区给老人配的爱心餐，都属于团餐。 很多人没专门听过这个词。 真的。 多数人没概念，团餐是餐饮行业的隐形大块头 打开外卖软件刷到的都是街边小店、网红餐厅，刷不到团餐。但...

早上赶地铁，你掏出手机点一杯热美式加肉包。中午加班，打开APP翻十分钟商家。晚上懒得开火，点一份火锅外卖凑着剧吃。 现在几乎没人的生活，能离得开外卖了。 从盒饭跑腿到万亿市场，外卖改变了整个餐饮行业 据中国饭店协会2024年公开的行业报告，...

说出来你可能不信，我妈三十多年前去北京旅游，特意攒了三个月的零花钱，就为了去前门吃一口当时刚开的西式快餐。那时候一张套餐票十几块，相当于普通工人大半个月工资。去吃的人不光要排队，还得穿着最好的衣服，拍张照挂墙上吹半年。 四十年定位翻转：从奢...

前几天赶早班高铁，在高铁站随便转了转，选了家开了不少分店的中式快餐。 本来没抱期待，毕竟高铁站的饭，大多是溢价又糊弄。结果一打开餐盒，腊味双拼喷香，烫青菜脆嫩，例汤还是热的带点玉米甜，算下来才二十出头。 比同价位裹了一堆酱的冰汉堡，合胃口太...

夏天的命，一半是冰给的，一半是烧烤给的。对吧？ 谁懂啊。 哪怕知道吃多了腻，烤串溅油会弄脏衣服，吃完身上三天都散不掉那股味儿，到了点还是忍不住往烧烤摊钻。 烧烤赛道悄悄膨胀的这些年 据中国饭店协会公开的《2023中国烧烤行业发展报告》，国内...

没人不爱火锅。 真的。冬天裹着大衣去吃，夏天吹着空调光着膀子吃，朋友团建要火锅，情侣约会要火锅，就连一个人想犒劳下自己，打开外卖APP第一个跳出来的推荐，多半也有火锅。 不信你翻下自己的消费账单，过去一年，火锅的消费占比，肯定不算低。 火锅...