大讲堂的文章

上周三赶项目，中午在写字楼楼下转了三圈，最后选了家开了半年的中式快餐。18块钱两荤一素，米饭免费续，坐下3分钟餐就递到手里。 太顺了。 放在五年前，同样的预算，你可能得在油腻的小馆子等位10分钟，菜凉了一半才端上来。 你每天吃的中式快餐，早...

上周六跟朋友在巷口吃烧烤，结账的时候愣了下——随便点了几串肉、两串茄子、一打烤韭菜，再加两瓶冰可乐，居然快两百。 朋友说我被宰了？ 不对。我翻了下最近的行业数据，这价好像真不是个别现象。 真的贵了。 很多人印象里烧烤还是十年前五块钱能买三串...

上周跟朋友去吃老火锅，结账的时候两人吃了327，其中锅底占了98。 朋友当场瞪眼。 “这锅水加几块料就快一百？” 我当时没接话。毕竟跑了快8年餐饮消费线，这点账我门儿清，但真说出来，估计他下次吃火锅得站在店门口先算三笔账。 锅底的定价，根本...

上周在超市冷柜蹲了半小时。 盯着满满三排火锅底料，旁边俩姑娘吵起来了——一个说要选牛油重辣的，另一个说清油的吃完没负担。 我手里攥着刚拿的一块番茄味，突然反应过来：这玩意儿早就不是以前火锅店后厨熬完盛出来的边角料了。 据艾媒咨询2023年的...

上周我妈拎着一兜子青菜来我家，进门第一件事就是翻我橱柜。 翻到第三层的时候，她停下来，举着好几个印着“水煮鱼料”“麻酱拌面料”“番茄浓汤料”的小袋子，皱着眉问我：“你现在做饭都懒成这样了？连个汤底都不会自己熬了？” 我当时没好意思说，这堆袋...

你上次在咖啡店点单，是不是顺手把全脂奶换成了燕麦奶？ 我数了下自己过去半年的咖啡订单，光换燕麦奶的差价就花了小两百——一开始是跟风觉得健康，后来喝惯了那股烤谷物的甜，甚至觉得普通牛奶兑出来的拿铁总寡淡得像兑了水。 真的。我踩过不少关于燕麦奶...

上周在楼下连锁便利店拿早餐，冷柜里一排印着“植物基”标签的三明治，比同规格的普通鸡蛋三明治贵了4块。 我愣了三秒。 之前总觉得植物基是那种开在CBD楼下、卖48块钱一份藜麦沙拉的轻食店专属，怎么现在连社区便利店的常规陈列位，都给这个品类留位...

上周帮我妹逛超市挑奶酪，她对着冷柜里二三十种包装翻了十分钟，最后举着个印着“儿童高钙奶酪棒”的袋子问我，这个是不是和我上次从法国带回来的那种软奶酪一样？ 我当时差点笑出声。 先搞清楚：你在超市买的大部分“奶酪相关”，可能不是天然奶酪 根据现...

上周在超市冷柜站了二十分钟。 盯着整整三排、从9.9元三联杯到单瓶29.9元的所谓“酸奶产品”，翻配料本翻到手指冻得发红，最后还是拿了最常买的那款——说真的，做了六年快消线报道，还是会在选酸奶的时候犯怵。 哦对了，上周有个读者给我发私信，说...

上周我在小区超市冷柜前站了20分钟。 不是纠结买哪个牌子。是同个品牌三排奶，价格从9.9到22.9，包装上的字都快把“鲜”字印满了。旁边的阿姨扯着购物车跟我吐槽，现在的奶真是看不懂，之前买的“鲜牛奶”放冰箱三天就结块，是不是坏了？ 先搞清楚...