大讲堂

去年深冬我在西安转，住的地方离回民街近，头一天晚上被本地朋友念叨，「要吃泡馍，得赶早去西羊市，晚了老韩就下班了」。我纳闷，卖泡馍还有早下班的？转天定了六点半的闹钟，冻得鼻子通红钻进巷口，果然就看见蓝布帘子掀着，煤炉改的液化气灶上，锅咕嘟咕嘟...

顺着洛阳西大街的青石板路往里走，拐过卖不翻汤的摊子，总能闻见一股混着胡椒、肉香和葱姜热气的味道。那是水席的味儿。 从宫廷传说到市井餐桌：水席的来路 洛阳水席的诞生，从来都不是凭空造出来的吃食，它是河洛大地养出来的。洛阳地处豫西，黄土肥厚，冬...

去年深秋逛琉璃厂，本来是奔着淘旧线装书去的，走累了拐进一条没挂牌子的窄巷，远远就闻见一股混着米浆香和蚕丝淡味的气息。不是巷口文玩店檀香皂的甜腻，也不是街角咖啡馆的焦糖香，清清爽爽的，勾着人往里面走。 推开半掩木门，满院飘着绢纱香 院子不大，...

去年梅雨季去福州，逛三坊七巷躲雨，拐进主街旁的岔路，裤脚沾了半尺湿。不是那种装修得亮堂堂的网红文创店，是个半掩着木门的小作坊，门槛磨得发白，听见里面有细碎的“沙沙”声，顺着声音看过去，一个穿灰布衫的老师傅，正对着木案子刨软木，案子角上泡着半...

走在扬州老东关的青石板路上，风卷着瘦西湖的柳香擦过耳尖，转过一座卖扬州酱菜的铺子，就能闻到一股特殊的清香。那不是桂花糕的甜，不是老陈醋的香，是生漆氧化后独有的，带着树木原生气息的清苦——那是扬州漆器老作坊飘出来的味道。 从战国古墓里走出来的...