大讲堂

前阵子逛楼下便利店，冷柜门口的咖啡液堆头，已经快把速溶咖啡的地盘挤没了。 我最早碰咖啡液还是三四年前，那时候还是小众玩意，一盒卖大几十，只有精品咖啡店才摆出来。 现在倒好，几块钱一袋的都有，摆得满货架都是。 一开始我也纳闷，这不就是浓缩咖啡...

前阵子收拾办公桌，翻出半盒去年朋友送的挂耳，本来打算扔了——毕竟我一直觉得，挂耳就是图方便的凑活款，比不上手冲，也比不了店里现萃。 结果那天起晚了赶报告，实在没空下楼买，拆了一包冲了，居然喝出点惊喜。 挂耳咖啡到底是什么？很多人搞错了它的定...

今早出门赶地铁，随手抓了抽屉里的一包速溶冲了。热乎的，甜，香，一口下去魂就回来了。 很多人提起速溶就皱眉头，觉得是咖啡界的“低端产品”，只有现磨才够高级够讲究。说实话，我也爱喝现磨，但我抽屉里永远囤着速溶。 它救过我太多次赶不上早餐的早会，...

前阵子下楼买饮品，本来想点个9块9的冰美式，柜台小哥一个劲劝我加钱换“当季现磨”款，说比预磨的香好几个度。我加了12块，喝了一口，除了刚端上来那下闻着香点，入口和基础款没喝出太大区别。 你说坑不坑！ 这两年“现磨咖啡”越卖越贵，从十几块到四...

上周逛商圈，随手买了杯果茶，结账时愣了一下——中杯不加小料，居然要28块。 比三年前贵了快十块。 谁能想到，十几年前五块钱一大杯的粉末果茶，现在能卖到三十块一杯，还成了新式茶饮的核心品类。 果茶的十年迭代：从调味饮料到核心赛道 早年市面上的...