淘临期食品这些年，没人说透的那些消费真相

临期食品的“临期”，到底是谁说了算？

很多人第一反应：临期不就是快过期了？商家说啥就是啥呗？

不对。我国对临期食品其实有公开的官方界定标准。根据原国家工商总局2012年发布的《临近保质期食品管理制度（试行）》，临期食品的划分是按原保质期来的：

• 保质期1年以上的，到期前45天算临期
• 保质期在半年到1年之间的，到期前20天算临期
• 保质期15天到半年之间的，到期前15天算临期
• 保质期不足15天的，到期前1-4天算临期

说实话，现在市面上绝大多数临期渠道的标准，都比这个松。很多还有两三个月到期的货，就早早标上“临期”打五折挂出去卖了。说白了，就是借“临期”的名头搞促销，毕竟现在大家就爱捡这种明面上的优惠。

也有更夸张的，进口食品报关运输花了三五个月，还有大半年才到期，商家转头就标“临期特价”，赚足了流量和好感。反正普通消费者也不知道国标是什么，卖家说临期就信了。

吃临期食品，真的会伤身吗？

这个问题我被问过一百次。

先给结论：只要没开封，存储条件符合要求，临期不是过期，吃了完全没问题。

保质期本身是什么？是厂家承诺的最佳食用期限，过了保质期也不代表一定坏了，只是风味可能下降。那还在保质期范围内的临期，能有啥问题？

有观点认为，脂肪含量比较高的食品，比如坚果、五花肉、油炸零食，临近保质期的时候，可能会出现轻微的油脂氧化，吃起来有哈喇味，口感变差，但只要没变质，不会对身体造成明显影响。当然，要是味道已经不对了，扔了也不可惜，毕竟没花几个钱。

我自己踩过一次坑，九十块钱抢了一箱临期纯牛奶，还有一周到期，我和家人天天猛喝，最后喝完也啥事没有，省了一半钱。也踩过坑，十块钱买了一包临期开口松子，开了之后哈喇味重的不行，直接扔了，也就亏了十块钱，试错成本比正价买低多了。

不过要提两个必须注意的点：一是冷链临期食品，网购一定要查物流状态，拿到手已经化冻变形、温度不对的，绝对别吃。二是已经开封的食品，不管离保质期还有多久，要是储存不当发霉变味了，赶紧扔。

本文内容不构成健康专业建议，具体请遵专业人士指导。

别为了“捡漏”，反而被反向割韭菜

临期食品火了这五六年，从线上的小众渠道，开到线下大街小巷的折扣店，越来越多人爱逛。但我见过太多人，本来想省钱，结果花了更多冤枉钱。

我自己最早入坑的时候就犯过这错。看到临期平台搞活动，满减下来三折，忍不住抢了一堆我根本不爱吃的粗粮饼干、无糖代餐，满满一箱子，放柜子里忘了，过了两个月翻出来，全过期了，算下来花了两百多，全扔了，比我正价买我需要的东西还贵。

这种情况真不是个例。很多平台就是抓住消费者“捡漏”的心态，把卖不出去的冷门库存、小众冷门品类打包成临期特价、临期盲盒，看起来便宜，其实你买回去根本用不上，最后全浪费，平台清了库存赚了钱，你亏了钱还占地方。

还有一些不良商家，把已经过期的食品改了喷码日期，当临期卖。这种怎么防？买之前看看包装的喷码，有没有二次喷涂的痕迹，喷码颜色不对、凹凸不平的，别买。

不过话说回来，临期食品真不是洪水猛兽，用对了确实能省不少钱。我现在逛临期，只买平时固定会吃的品类，比如我天天喝的黑咖啡，刚好看到还有三个月到期打四折，直接囤两三袋，不到半个月就喝完了，比正价买省一半，这不香吗？

要是你本来就不需要，哪怕一块钱买一堆，最后扔了，也是浪费钱。对吧？

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