大讲堂
前几天去朋友的出租屋蹭饭，推开门吓一跳。不到三平方的小厨房，台面上堆了七八个厨房电器。空气炸锅、破壁机、三明治机、养生壶，连切水果都有个专门的自动切果器。
她说，都是刷内容平台被种草的，买的时候觉得刚需，用了两次就嫌麻烦，扔了又可惜，只能堆在那占地方。
从“一次性配齐”到“边走边添”：厨电消费的逻辑转向
放在二三十年前，这根本没法想象。那时候城市家庭装厨房，都是装修的时候一次性把三大件买齐：燃气灶、抽油烟机、电饭锅。能配齐这三样，就算家境不错了。谁要是能多添一台微波炉，那都得跟亲戚朋友显摆半天。
那时候买厨电，是给房子买的。装上去就用个十年八年，很少换。
据奥维云网公开统计数据，2023年国内厨房电器市场零售额超过1600亿元，其中小型厨电、嵌入式厨电的增速，比传统烟灶高出一倍还多。
消费逻辑彻底变了。现在买厨电，是给自己买的。
租房子可以买，住几年换房子可以打包带走。今天想喝鲜豆浆，添一台破壁机，明天爱上了烘焙，再入一台小烤箱。灵活得很。说实话，我身边二十到三十多岁的朋友，几乎没有人是装修一次就把所有厨电买齐的。都是用两年添两件，用两年添两件，到最后厨房塞得满满当当。
网红厨电的坑：你买的是功能还是营销？
这几年火起来的厨房电器，十有八九都是网红款。从最早的破壁机，到后来的空气炸锅，再到最近的果蔬清洗机、自动炒菜机，换着花样出新品。你刷半天内容平台，全是“提升幸福感”“厨房必备”，很难不心动下单。
买回来呢？大半都逃不过积灰的命运。
我身边至少有七成朋友，买了空气炸锅之后，头一个月天天用，三个月后就成了放干货、囤面包的储物箱。
冲动消费，是网红厨电最大的销量来源。有观点认为，多数新晋网红厨电品牌，营销投放占营收的比例能达到三成甚至更高，产品本身的研发和生产成本占比反而不高。说白了，你花一千块买的厨电，有四百块是付了广告费。
不过话说回来，也不是所有网红厨电都是坑。比如我认识的一个阿姨，每天都要打两杯鲜豆浆，破壁机对她来说就是每天都用的刚需，几千块买的也觉得值。一个人住的上班族，每天早上烤两片吐司做三明治，一百多块的三明治机也用得频繁。
问题出在，很多人买的时候根本没问自己：我到底会不会天天用？只是觉得“别人都有，我也得有”“放在厨房拍照好看”，那买回来不积灰才怪。
集成化浪潮里，普通人该怎么选？
除了小厨电赛道热闹，传统厨电这几年也在变，最大的风口就是集成化。集成灶、集成水槽、嵌入式蒸烤箱、嵌入式洗碗机，把好几个功能揉到一台机器里，省出不少台面空间，看起来也更整洁。
据公开资料整理，2023年国内集成灶市场零售额已经突破300亿元，连续多年保持两位数增长，越来越多新装修的家庭会选择集成灶，而不是分开购买烟机和灶具。
集成化好不好？对小户型来说当然友好，省空间是真的。但是也绕不开弊端。集成的功能越多，一旦某个部件坏了，整个机器都没法正常使用，维修成本比分开买高很多。而且很多集成灶自带的额外功能，比如内置消毒柜、蒸箱，很多人一年也用不了几次，相当于多花了大几千买了个用不着的功能，对吧？
还有现在被厂商反复吹的智能化，能连手机，能一键做菜谱，能语音控制。说实话，我见过好几个买了智能厨电的，最后还是习惯手动拧火候调时间，连品牌APP都没下过。智能功能成了摆设，还多花了不少溢价。不值当。
买厨房电器，本质上是买匹配自己生活习惯的工具。你爱做饭，天天开火，那买好点的，一步到位没问题。你一周做不了一次饭，就偶尔煮个面烤个串，买个平价的小电器够用就好。
没必要跟风，也没必要为了所谓的档次多花冤枉钱。毕竟厨房是用来做饭的，不是用来摆着给别人看的。
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