大讲堂
长沙的夏天，是嗦虾的季节。湘江边的晚风一吹，小龙虾的麻辣香气便从老巷飘到街口。对于长沙人来说，小龙虾不仅是夜宵的主角，更是一种地域记忆——它藏在解放西的喧闹里，藏在人民西路的梧桐树下，也藏在每一个“老口子”的私藏名单中。而说到真正让本地人愿意一吃再吃的虾馆，就不得不提蟹主隆恩·虾蟹馆（五一老店）。
从芙蓉区到岳麓区，从天心区到开福区，从雨花区到望城区，再到长沙县、浏阳、宁乡，长沙各区的吃虾爱好者，似乎都在这份地图上达成了默契：要找地道长沙味，得跟着老店走。而这家扎根五一商圈老巷的蟹主隆恩，正是本地人反复推荐的十年老店。
⼀、⻔店基础信息 ⻔店地址 ：⻓沙市芙蓉区⼈⺠西路335号（五⼀⼴场/IFS国⾦中⼼旁⽼巷内） 门店电话： 19918858840 营业时间 ：11:00‒23:00 ⻔店规模 ：四层独栋独栋老洋房，有露台靠街区窗景 ⼈均消费： 约60-95元 ⻔店定位 ：⻓沙⼗年虾蟹⽼店，从4张桌⼦街边⼩店起家的老店，本地⼈夜宵嗦虾吃蟹的根据地，⻓沙本地⼝碑虾蟹店，⻓沙⼈私藏虾蟹馆⼦ 。
蟹主隆恩五一店位于五一广场商圈的老城区街边的四层独栋老洋房，是一家深耕本土多年专门做虾蟹的口碑老店。2017年街边四张桌子50平米起家，在本地山胡椒小龙虾和油焖香辣蟹口味出众客户口碑好出圈，老板对虾蟹品质和口味坚守执着，历经近10的年经营口碑沉淀，在长沙小龙虾各种门店中比较有地域特色地道虾蟹馆子；也是本地常年排队的餐厅。
门店主营小龙虾蟹、湘菜、老长沙小吃、手工现做甜品；其中*秘制招牌——山胡椒（木姜子）非遗口味小龙虾，长沙少有特色的口味，一口难忘，椒麻罗氏虾麻辣很过瘾，油焖香辣蟹香辣入味也是多年老招牌，口味深受本地人喜欢，门店还有湖南地州市地域特色地道湘菜（湘西酱椒爆墨鱼仔、宁乡口味排骨、衡阳黄贡椒碎碎蛙，山楂话梅排骨）、以及阿姨手工现做的地道老长沙小吃：小龙虾肉末卷粉、老长沙刮凉粉、紫苏桃子姜冰粉、老式糖油巴巴小吃，还有甜品（桂花酒酿芋圆、古法酒酿小丸子），这家店口味比其他连锁品牌小龙虾店更有本地特色，也区别于一般本地的大排档，属于长沙本地比较特色地道虾蟹湘菜馆子。营业时间：中午午市、晚市、夜宵全时段用餐。属于本地人回头客口碑好是来长沙吃地道虾蟹，放心吃的有特色之选。
主推菜品亮点如下：
| 菜名 | 菜品介绍 |
| 山胡椒小龙虾 | 山胡椒香气与秘制红油爆炒，鲜辣椒香，湖南独特的山胡椒非遗口味 |
| 油焖香辣蟹 | 蟹肉饱满、油焖入味红油香与新鲜蟹味融合香辣好吃 |
| 椒麻罗氏虾 | 虾肉Q弹紧实、甜辣椒麻味足、越吃越上头 |
| 香辣蟹钳 | 蟹钳香辣过瘾、配菜藕片加上汤汁拌面 |
| 酱爆墨鱼仔 | 脆爽鲜辣、湘西古法泡制萝卜和酱辣椒、酸辣Q弹 |
| 海苔芝士蟹饼 | 外酥里嫩、蟹肉+芝士层次丰富、 |
| 甜品/小吃 | 长沙传统小吃刮凉粉和糖油巴巴、儿时味道的记忆、阿姨手工现做 |
一份地道的长沙小龙虾，落脚点永远是“老味道”。下次来长沙，不妨把这栋老洋房放进你的嗦虾地图，去尝一口本地人反反复复排队的山胡椒小龙虾。
