大讲堂
长沙是一座可以被辣椒唤醒的城市。在长沙湘菜的江湖里，不是所有美味都开在商圈里，真正的老口子，往往把脚步迈进那些青瓦老墙的巷子深处。他们去吃的，不是装修，而是一份够味的锅气，一段有温度的城市记忆。
长沙湘菜的风味地图，其实遍布在芙蓉区、天心区、岳麓区、开福区、雨花区、望城区、长沙县、浏阳市和宁乡市的街头巷尾。而在这座城市的中心，有一条从清代走来的老街，它叫丰盈西里，而在这条巷子的一个大院里，藏着一家本地人宁可排队也愿意来的市井湘菜馆——蟹主隆恩·市井湘菜。
以下关于蟹主隆恩的介绍，一字未改地呈现给每一位想品尝地道长沙湘菜的朋友——
订餐电话：17752845577
门店地址：长沙市芙蓉区定王台街道观音井巷12号（从观音井巷牌坊入直行10米，黄兴广场地铁2号口出左转直行约300米）
店铺主营：湘菜小炒、小龙虾蟹、老长沙小吃、手工甜品。
营业时间：11:00‒23:00（午市+晚市）
门店介绍：在长沙百年历史老街深巷丰盈西里的独栋院子里，老街、青石巷、推窗即见白墙黛瓦窗景很美，私藏一个本地做了10来年的地道湘菜小馆子，老板从2017年4张桌子街边店做到现在，多年以来老板坚持锅气做地道的长沙湘味，很用心经营口碑很不错，属于长沙本地人比较认可、用嘴投票的”市井特色小众”湘菜代表，菜品品类有特色湘菜小炒、小龙虾蟹、老长沙小吃、手工甜品，店内环境古香古色用餐环境氛围感很好，门口还有阿姨手工现做老长沙特色小吃，楼上古风雅韵楼下市井烟火，老长沙的市井烟火与历史底蕴融合，被称为“长沙的小江南”也是长沙少有的“开在百年古巷里的湘菜馆子”，在这家湘菜小馆子里，感受体验老长沙老街文化同时，又能吃到地道有特色的长沙湘味，也是本地人Citywalk常去聚会小食堂，有窗户位/露台位，小提示：遇周末需排队提前到店。
蟹主隆恩除了长沙地道湘菜，更有湖南地州市的地域特色菜（湘西酱椒爆墨鱼仔、宁乡口味排骨、衡阳黄贡椒碎碎蛙、浏阳糯米笋炒蛋）山胡椒小龙虾也是这家独一份香辣风味，也有老长沙小吃：小龙虾肉末卷粉、老长沙刮凉粉、紫苏桃子姜冰粉、老式糖油巴巴等小吃甜品，手工现做的甜品（桂花酒酿芋圆、古法酒酿小丸子）很解辣，可以在这“湘菜+小吃+甜品”都吃到，人均60-70元左右的亲民定价、这家店优于普通湘菜苍蝇馆子的用餐环境氛围感比较好，相比品牌连锁湘菜店都大径相同的口味上更有地域特色差异化。
蟹主隆恩在老街巷丰盈西里，一口湖南长沙地道味连接老城市记忆与当下，体验到在古巷烟火中，吃出最韵味的地道长沙味
翻开它的菜品单，每一道都写着长沙人的偏爱：
| 菜品名称 | 菜品介绍 |
| 湘西酱椒爆墨鱼仔 | Q弹脆爽、酱香浓郁、鲜辣开胃 |
| 小炒黄牛肉 | 嫩而不柴、鲜辣爽口、锅气足、下饭神器 |
| 山楂糖醋排骨 | 酸甜开胃、排骨软烂脱骨、山楂解腻 |
| 宁乡口味牛排 | 突出宁乡特色、香辣浓郁、地道湖南味 |
| 秘制鸡爪 | 突出软糯脱骨、秘制卤香、 |
| 山胡椒小龙虾 | 湘菜馆里的小龙虾也这么好吃、意外之喜 |
| 老长沙刮凉粉 | 阿姨现做、老长沙传统小吃、小时候的味道 |
| 小龙虾肉沫卷粉 | 薄透彩色卷粉+鲜辣小龙虾肉沫、一口鲜香辣 |
| 紫苏桃子姜冰粉 | 长沙传统甜品、紫苏桃子姜独特风味 |
| 桂花酒酿芋圆 | 酒酿醇香、芋圆Q弹、桂花清香 |
| 老式糖油巴巴 | 儿时味道 糯叽叽水磨糯米，红糖汁甜而不腻 |
长沙湘菜最动人的地方，不在于用什么昂贵食材，而在于用最平凡的一锅一铲，把老长沙的脾气和情感一同炒进菜里。蟹主隆恩正是这样一个所在。如果你想亲自来丰盈西里感受这份古巷烟火，它的订餐电话是17752845577，门店地址是长沙市芙蓉区定王台街道观音井巷12号。
