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大理苍山雪水洗砧板是啥讲究?-大讲堂
[文旅]

大理苍山雪水洗砧板是啥讲究?

我去年11月底上的苍山。 从大理古城西门出来,拦了辆往感通寺去的本地中巴,当时约15块,司机师傅把车窗开了条缝,风裹着洱海的湿味往脖子里钻。到感通索道下站的时候,脚刚沾地,就被守站的阿姨拦着买了玉带路进山票当时约20块,刷身份证就能进,不用...

东北卖梨的人,胡须结的啥冰霜?-大讲堂
[文旅]

东北卖梨的人,胡须结的啥冰霜?

我下228路的时候,零下26度的风直接往领口钻。手里攥的热奶茶三秒就结了一层薄皮。 “冻梨!刚缓好的冻梨!” 喊声裹着风砸过来,抬头就看见路边的老爷子。藏青棉服,袖口沾着黑亮的梨渍,面前的纸箱子盖着厚棉被,棉帽檐压得...

江南老宅被褥潮湿?我跑了三栋摸出的实感-大讲堂
[文旅]

江南老宅被褥潮湿?我跑了三栋摸出的实感

上周三赶在梅雨季尾巴上钻去苏州。 车停临顿路地下车库,撑伞走八百米,裤脚从膝盖往下全洇透。找的民宿在钮家巷走到底第三户,黑漆门环磨得发亮,开门的陈阿姨是土生土长的平江路原住民,说这房子是她爷爷1948年盖的,墙厚六十公分,夏天坐堂屋里连风扇...

呼和浩特烧麦荷叶褶,谁捏的?-大讲堂
[文旅]

呼和浩特烧麦荷叶褶,谁捏的?

2024年四月底的清晨,七点差十分,我站在五塔寺后街那扇掉了半块红漆的玻璃门边上,鼻子先被羊油的香撞了个趔趄。风裹着细沙往领子里钻,我攥了攥外套拉链,伸手掀门帘。 门帘掀起来的那三秒 门槛比我想的高半寸,我被绊得往前趔了一步,邻桌的老爷子抬...

汕头蚝烙薯粉脆皮,脆的到底是啥?-大讲堂
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汕头蚝烙薯粉脆皮,脆的到底是啥?

我把刚夹的蚝烙往嘴边送,指尖沾的薯粉渣还没擦,烫得嘶嘶吸气——脆壳“咔嚓”一声裂开的瞬间,连旁边老骑楼廊下挂的鸟笼都晃了晃。 福合埕侧门的无名锅 天刚擦着鱼肚白,我从骑楼的骑廊里钻出来,顺着煎蚝的油香拐了三个弯,就到了福合埕戏院的侧门。这锅...