【解放周末·言讲】熊火金：德国人是怎样培养“工匠精神”的
发布时间：2016-07-15 浏览次数：1478次 文章来源：解放日报
■演讲 熊火金 整理 本报记者 徐蓓
日前，德国开姆尼兹工业大学博士熊火金来到“深圳市民文化大讲堂”，开讲《工匠精神——德国双元制职业学校揭秘》。通过对德国双元制职业学校的详细解读，熊火金强调，“工匠精神”就是要让所有普通工匠都守住他们的行业标准，不单单是追求“大国工匠”的顶尖工匠，而是要有最起码的职业道德和职业素养。以下为演讲内容精编。
德国人称“工匠精神”为“职业性”
“工匠精神”这个词最近很热，很多新闻媒体对工匠精神作了解读。比如说新华网上有篇文章写道：怎么理解工匠精神？在个人层面上是认真的精神、敬业的精神，在企业家层面上就是企业家精神。也有报纸说，工匠精神就是要像过去那些老匠人一样，专注自己的领域，精益求精。
我1999年就去了德国，有朋友经常会问我：德国人做什么事情都精益求精，德国肯定也有“工匠精神”这个词。那么，“工匠精神”在德文中是怎么翻译的呢？
我查了很多资料，发现这真是一个纠结的问题——德国没有合适的词语对应“工匠精神”，可能“职业性”这个词比较接近。因为除了技能培训外，它还包括了道德标准、规范、知识、经验等内容。
我开始关注德国的“职业性”这个词，是因为一件小事。1999年的一天早晨，我站在校门口，一个德国学生跑过来。我说：“你这么早来干什么？”他说：“我来帮中国学生做早餐。”那时，我们有很多老师在那里培训。我问：“你是学什么的？”他说：“我是学厨师的。”我就开玩笑地说：“厨师有什么好学的？”他说：“熊先生你千万不要这么认为，做饭人人都会，厨师可是需要经过培训的。”后来，有一批国内学厨师的学生到德国去交流。我当时是领队，我发现我们的厨师每到一个地方做完菜后总是一片狼藉。这让我开始思考一个问题：有没有“职业性”不是一件小事，我们的厨师也许能把一顿饭做得很好吃，但他们未必职业化。
德国人经常说“职业性”，就是做事情能不能职业一点、专业一点。我想我们中国的“工匠精神”对职业教育的诉求也是这样的。
最大的特点，是有标准可循
谈到德国教育的“职业性”，就要来了解一下德国双元制的职业教育。
职业教育在德国一般是指中等职业教育。所谓“双元制”，简单来说，就是学校与企业共同构成的完整职业教育体系。具体实施上，通常是企业根据需要先向社会招聘学徒工，再与该学徒工签订培训协议，帮学徒工在职业学校报名注册。学生有双重身份，在企业里是学徒，在学校里是学员，一半时间在企业里实习、工作，一半时间在学校里学习。
德国双元制职业教育最大的特点，是有标准可循。我们现在很多的职业教育学校，像是在踢一场混乱的足球比赛，球门不止有两个，每个学校抱着一个球，你只要踢进球门，就可以说我进了球，并没有标准可循。而德国的职业教育透明度很高，是2年的培训还是3年半的培训，传授的知识、能力可以到什么样的程度等等，都是透明的。学生们知道自己参加这几年的培训后会得到什么，企业也知道这个接受过职业教育的人能干些什么，这一点非常厉害。
为了做到这一点，德国在全国范围内先制订统一的标准。他们有一个全国性的企业培训框架指导计划，质量监控则由行业协会来执行，最后由行业协会来发放证书。
国内经常有人找到我，说熊先生我们想在中国推广德国的职业教育，想收购一家德国的职业教育机构。我就跟他说，如果要收购学校，哪家学校都是一样的，因为标准是国家统一的，材料也都是公开的。
把学生当工具，还是当作一个“人”
德国双元制职业教育最核心的理念，就是要让学生喜欢做这个事情，要想办法让学生来积极主动地配合。把学生当工具，还是把学生当作一个“人”，这是两个概念。德国教育非常强调学生的主动性。
我们现在的职业学校比较糟糕的一点是，你因为考了这点分数而被分配进了这所职业学校，不管你喜不喜欢。在德国，读职业学校的孩子也大多学习成绩不太理想，很多人对自己的未来职业并不确定。所以，在就读之前，德国教育机构会提供以下几个步骤：一、职业指导；二、对那些能力不具备的孩子，可以有一个“预备年”；三、提供小范围的预备课程；四、进行校外培训。通过这几种方式，为职业教育作准备。
其中比较特别的是“预备年”。这一年的学费都是国家承租的。现在企业对职工的要求更高了，一些孩子比较差一点，就到“预备年”去，上一些公共课、实践课、专业理论课等选修补习课，把孩子至少补到一定水平。
20%的企业参与职业教育，承担大多数费用
德国的双元制职业教育，大部分由企业完成，小部分由学校完成，这一点是我们最难学到的。
我们的一些职业学校经常到德国参观，学习怎么调整课程。但实际上，我们只了解到德国职业教育的一小部分。在德国双元制职业教育中，学生会获得两张证书：由行业协会颁发的职业资格证书——那是有关学生一辈子饭碗的，有了这张证书很少会失业；还有学校颁发的证书。德国人说那是贴在墙上的，用处不大，只是表明你完成了一个学业而已。
在双元制中，学校和企业这两个元素是融合在一起的，是有很多内在联系的。德国人认为，职业教育离不开企业真实的环境，而学校提供了系统的知识体系，也必不可少。
有人抱怨在中国搞校企合作很难，企业不配合。而德国的企业，也没有什么国家政策逼着他们去做这件事。据统计，德国大约有20%的企业参与了职业教育，德国职业教育的大多数费用都是企业承担的。企业为什么愿意这样做？这来源于德国企业出于人力资源方面的考虑，也来源于他们的社会责任感。
教育不是学校的事，而是一项社会系统工程
我们能从德国双元制职业教育借鉴一些什么？我觉得，整个体系完全移植过来是不太可能的事情，但某些方面是值得我们学习的。
首先，德国职业教育的导向预备教育，很值得我们借鉴。德国人认为，职业教育不仅仅是学校的事，而是一项社会系统工程。德国的小学生很早就开始动手能力、生活能力的培养，孩子们很小就有去企业实习的经历，他们的导向教育介入得很早，促使孩子较早对某个领域产生兴趣。到了中学阶段的导向教育，更有针对性。比如说，德国文理中学的孩子很早就开始到企业实习，11年级的孩子就基本明确自己以后要读什么专业。中学里还有一个学期是叫“社会认识”，鼓励孩子去一些社会服务部门，比如养老院、敬老院，让他们进一步了解社会。
其次，德国的公共实训平台也很有实效。我经常带德国人到中国的职业学校交流。德国人很羡慕这些学校——这里的设备比德国的职业机构好太多了。所以，他们经常会问一些问题。比如，这些钱的使用率是多少？一次性投进去几千万元的设备，怎么维护？学校舍不舍得让学生用这些东西？又是怎么用的？
在德国，除了像西门子、大众这样的大企业有自己的培训中心，其他很多中小企业买不起用于培训的大型设备。于是，就由行业协会建立公共实训平台，一些企业提供不了的东西，由公共实训平台来满足。
要成就楷模，也要守住底线
“工匠精神”是职业教育避不开的话题，尤其在今天更是如此。
我们谈到“工匠精神”，往往会想到大国工匠。中央电视台《大国工匠》节目中，都是一些国宝级的人物，对我们一般老百姓来讲是可望不可即的。现在有一种导向，就是培养工匠就要培养大国工匠，于是，职业学校纷纷搞竞赛、争奖牌。
搞竞赛当然是一件好事，但是，对普通职业教育来讲，拿了几块奖牌就代表职业教育水平高吗？并不是。再回到“工匠精神”的本意，就是要踏踏实实、精益求精。成就一个楷模很重要，但是千万不能以这来取代大范围的技能要求。
另外还有一点，就是要守住底线。德国的职业教育始终守住这样一条线——最低标准不能动摇。西门子可以有高标准高要求，但是你只要搞机电就一定要拿到证书，至少证明你这个人是符合最低标准的，这也是我们讲的职业资格和职业规范。谈“工匠精神”，就是要让所有工匠都守住他们的行业标准，有最起码的职业道德和素养，在这个基础上才能追求“大国工匠”的顶尖工匠。
把职业教育往“高大上”引导当然不错，职业教育可以办本科班，甚至办研究生班。但事实上，很多进入职业教育的学生都承载着家庭的重负，将来要靠这门手艺养家糊口。我们的教育要让这些孩子有一个饭碗，能养活自己，甚至养活一个家，不给社会带来负能量，这是职业教育功德无量的事情。从这个角度出发，职业教育是一种让生活更美好的教育。
日前，德国开姆尼兹工业大学博士熊火金来到“深圳市民文化大讲堂”，开讲《工匠精神——德国双元制职业学校揭秘》。通过对德国双元制职业学校的详细解读，熊火金强调，“工匠精神”就是要让所有普通工匠都守住他们的行业标准，不单单是追求“大国工匠”的顶尖工匠，而是要有最起码的职业道德和职业素养。以下为演讲内容精编。
德国人称“工匠精神”为“职业性”
“工匠精神”这个词最近很热，很多新闻媒体对工匠精神作了解读。比如说新华网上有篇文章写道：怎么理解工匠精神？在个人层面上是认真的精神、敬业的精神，在企业家层面上就是企业家精神。也有报纸说，工匠精神就是要像过去那些老匠人一样，专注自己的领域，精益求精。
我1999年就去了德国，有朋友经常会问我：德国人做什么事情都精益求精，德国肯定也有“工匠精神”这个词。那么，“工匠精神”在德文中是怎么翻译的呢？
我查了很多资料，发现这真是一个纠结的问题——德国没有合适的词语对应“工匠精神”，可能“职业性”这个词比较接近。因为除了技能培训外，它还包括了道德标准、规范、知识、经验等内容。
我开始关注德国的“职业性”这个词，是因为一件小事。1999年的一天早晨，我站在校门口，一个德国学生跑过来。我说：“你这么早来干什么？”他说：“我来帮中国学生做早餐。”那时，我们有很多老师在那里培训。我问：“你是学什么的？”他说：“我是学厨师的。”我就开玩笑地说：“厨师有什么好学的？”他说：“熊先生你千万不要这么认为，做饭人人都会，厨师可是需要经过培训的。”后来，有一批国内学厨师的学生到德国去交流。我当时是领队，我发现我们的厨师每到一个地方做完菜后总是一片狼藉。这让我开始思考一个问题：有没有“职业性”不是一件小事，我们的厨师也许能把一顿饭做得很好吃，但他们未必职业化。
德国人经常说“职业性”，就是做事情能不能职业一点、专业一点。我想我们中国的“工匠精神”对职业教育的诉求也是这样的。
最大的特点，是有标准可循
谈到德国教育的“职业性”，就要来了解一下德国双元制的职业教育。
职业教育在德国一般是指中等职业教育。所谓“双元制”，简单来说，就是学校与企业共同构成的完整职业教育体系。具体实施上，通常是企业根据需要先向社会招聘学徒工，再与该学徒工签订培训协议，帮学徒工在职业学校报名注册。学生有双重身份，在企业里是学徒，在学校里是学员，一半时间在企业里实习、工作，一半时间在学校里学习。
德国双元制职业教育最大的特点，是有标准可循。我们现在很多的职业教育学校，像是在踢一场混乱的足球比赛，球门不止有两个，每个学校抱着一个球，你只要踢进球门，就可以说我进了球，并没有标准可循。而德国的职业教育透明度很高，是2年的培训还是3年半的培训，传授的知识、能力可以到什么样的程度等等，都是透明的。学生们知道自己参加这几年的培训后会得到什么，企业也知道这个接受过职业教育的人能干些什么，这一点非常厉害。
为了做到这一点，德国在全国范围内先制订统一的标准。他们有一个全国性的企业培训框架指导计划，质量监控则由行业协会来执行，最后由行业协会来发放证书。
国内经常有人找到我，说熊先生我们想在中国推广德国的职业教育，想收购一家德国的职业教育机构。我就跟他说，如果要收购学校，哪家学校都是一样的，因为标准是国家统一的，材料也都是公开的。
把学生当工具，还是当作一个“人”
德国双元制职业教育最核心的理念，就是要让学生喜欢做这个事情，要想办法让学生来积极主动地配合。把学生当工具，还是把学生当作一个“人”，这是两个概念。德国教育非常强调学生的主动性。
我们现在的职业学校比较糟糕的一点是，你因为考了这点分数而被分配进了这所职业学校，不管你喜不喜欢。在德国，读职业学校的孩子也大多学习成绩不太理想，很多人对自己的未来职业并不确定。所以，在就读之前，德国教育机构会提供以下几个步骤：一、职业指导；二、对那些能力不具备的孩子，可以有一个“预备年”；三、提供小范围的预备课程；四、进行校外培训。通过这几种方式，为职业教育作准备。
其中比较特别的是“预备年”。这一年的学费都是国家承租的。现在企业对职工的要求更高了，一些孩子比较差一点，就到“预备年”去，上一些公共课、实践课、专业理论课等选修补习课，把孩子至少补到一定水平。
20%的企业参与职业教育，承担大多数费用
德国的双元制职业教育，大部分由企业完成，小部分由学校完成，这一点是我们最难学到的。
我们的一些职业学校经常到德国参观，学习怎么调整课程。但实际上，我们只了解到德国职业教育的一小部分。在德国双元制职业教育中，学生会获得两张证书：由行业协会颁发的职业资格证书——那是有关学生一辈子饭碗的，有了这张证书很少会失业；还有学校颁发的证书。德国人说那是贴在墙上的，用处不大，只是表明你完成了一个学业而已。
在双元制中，学校和企业这两个元素是融合在一起的，是有很多内在联系的。德国人认为，职业教育离不开企业真实的环境，而学校提供了系统的知识体系，也必不可少。
有人抱怨在中国搞校企合作很难，企业不配合。而德国的企业，也没有什么国家政策逼着他们去做这件事。据统计，德国大约有20%的企业参与了职业教育，德国职业教育的大多数费用都是企业承担的。企业为什么愿意这样做？这来源于德国企业出于人力资源方面的考虑，也来源于他们的社会责任感。
教育不是学校的事，而是一项社会系统工程
我们能从德国双元制职业教育借鉴一些什么？我觉得，整个体系完全移植过来是不太可能的事情，但某些方面是值得我们学习的。
首先，德国职业教育的导向预备教育，很值得我们借鉴。德国人认为，职业教育不仅仅是学校的事，而是一项社会系统工程。德国的小学生很早就开始动手能力、生活能力的培养，孩子们很小就有去企业实习的经历，他们的导向教育介入得很早，促使孩子较早对某个领域产生兴趣。到了中学阶段的导向教育，更有针对性。比如说，德国文理中学的孩子很早就开始到企业实习，11年级的孩子就基本明确自己以后要读什么专业。中学里还有一个学期是叫“社会认识”，鼓励孩子去一些社会服务部门，比如养老院、敬老院，让他们进一步了解社会。
其次，德国的公共实训平台也很有实效。我经常带德国人到中国的职业学校交流。德国人很羡慕这些学校——这里的设备比德国的职业机构好太多了。所以，他们经常会问一些问题。比如，这些钱的使用率是多少？一次性投进去几千万元的设备，怎么维护？学校舍不舍得让学生用这些东西？又是怎么用的？
在德国，除了像西门子、大众这样的大企业有自己的培训中心，其他很多中小企业买不起用于培训的大型设备。于是，就由行业协会建立公共实训平台，一些企业提供不了的东西，由公共实训平台来满足。
要成就楷模，也要守住底线
“工匠精神”是职业教育避不开的话题，尤其在今天更是如此。
我们谈到“工匠精神”，往往会想到大国工匠。中央电视台《大国工匠》节目中，都是一些国宝级的人物，对我们一般老百姓来讲是可望不可即的。现在有一种导向，就是培养工匠就要培养大国工匠，于是，职业学校纷纷搞竞赛、争奖牌。
搞竞赛当然是一件好事，但是，对普通职业教育来讲，拿了几块奖牌就代表职业教育水平高吗？并不是。再回到“工匠精神”的本意，就是要踏踏实实、精益求精。成就一个楷模很重要，但是千万不能以这来取代大范围的技能要求。
另外还有一点，就是要守住底线。德国的职业教育始终守住这样一条线——最低标准不能动摇。西门子可以有高标准高要求，但是你只要搞机电就一定要拿到证书，至少证明你这个人是符合最低标准的，这也是我们讲的职业资格和职业规范。谈“工匠精神”，就是要让所有工匠都守住他们的行业标准，有最起码的职业道德和素养，在这个基础上才能追求“大国工匠”的顶尖工匠。
把职业教育往“高大上”引导当然不错，职业教育可以办本科班，甚至办研究生班。但事实上，很多进入职业教育的学生都承载着家庭的重负，将来要靠这门手艺养家糊口。我们的教育要让这些孩子有一个饭碗，能养活自己，甚至养活一个家，不给社会带来负能量，这是职业教育功德无量的事情。从这个角度出发，职业教育是一种让生活更美好的教育。
