近日，记者来到霸州市经济开发区都市食品产业园。入驻园区的小仙炖霸州食品有限公司挑拣车间、复检车间以及灌装车间内一片繁忙，工人们正在加紧生产燕窝。

据了解，小仙炖“双十一”的火爆销售情况刷新了行业记录。截至11月11日24时，小仙炖鲜炖燕窝销售额达4.65亿元，同比增长262%；同时，小仙炖鲜炖燕窝直播间也成为天猫“双十一”食品类目史上首个销售额破亿元品牌直播间。

“经历了去年的‘双十一’，今年我们在订单精细化排产、客服接待、站内流量等方面都有了更多经验。在做好销售承接的同时，我们还不断优化服务体系，保证让消费者得到良好的购买体验和产品体验。”小仙炖工厂运营总监高剑峰说，目前，小仙炖鲜炖燕窝霸州工厂共有两条生产线，规划年产值40亿元（销售额计），可解决当地500人就业。

为何选择在霸州设厂？高剑峰介绍，霸州位于京津冀腹地，同时靠近北京大兴国际机场，有着得天独厚的地理优势。便利的交通能够很好地实现物流运转，将产品快速发往全国各地，更高效地将鲜炖燕窝送到客户手上。该公司引入的C2M模式能够实现用户当天下单，最快次日可达。

在都市食品产业园内，还有北京稻香村、达利食品、海底捞等知名食品企业。随着龙头食品企业的相继入驻，霸州都市食品产业经历了从无到有、从小到大、从传统到现代的发展历程，京津冀都市圈内一个产业链条完善的百亿元级都市食品特色产业集群正在霸州崛起。

霸州市曾高度依赖钢铁产业。2017年，该市在全省率先完成两家钢厂去产能任务，关停“散乱污”企业2682家，正式成为“无钢市”。去掉“日进斗金”的“当家产业”，都市食品产业成为霸州转型升级的重要突破口之一。

“通过深入研究未来市场需求，早在2013年底，霸州通过政企合作方式引入产业新城运营商华夏幸福，共同规划建设了霸州产业新城。2015年，依托产业新城，重点打造‘三园一港’，其中，都市食品产业园和重点服务中小食品企业的都市食品产业港，全力打造食品产业集聚发展示范园区。”霸州市委书记房欣分析说，“霸州是京南重要交通枢纽，周边区域常住人口约5000万人，这一区域内人均GDP是全国平均水平2.5倍，发展都市食品产业潜力巨大。”

食品产业发展离不开集群的壮大，产业集群更离不开园区的支撑。据了解，园区建立之初，明确了“环京食品产业转移首选地、中国品牌食品产业高地、京津雄地区中央厨房”的发展定位，满足以首都为核心的世界级城市群中高端消费群体，初步形成了龙头企业为引领，中小企业集聚发展的良好态势。同时，重点聚焦休闲食品、保健食品与功能饮品、航空食品、中央厨房为四大重点发展方向。

截至目前，霸州承接非首都功能转移项目北京产业转移类食品项目18个，其中，包括北京稻香村（霸州）食品有限公司年产5万吨食品生产基地项目、北京牛氏运昌食品有限公司休闲食品加工项目等4个基地类项目；13个产业港项目；1个租赁厂房类项目。

在产业新城内，霸州都市食品产业集群的集聚效应已开始显现，企业之间从原料采购、生产、销售逐步实现上下游的无缝对接，落户企业的运输成本和仓储成本大为缩减。随着产业集群的进一步壮大，企业寻找最佳合作伙伴不仅有了更多选择，产品、品牌优化提升也可以得到更多同行助力，企业之间加强产学研合作、协同创新趋势正加速形成。

2019年霸州市食品产业实现产值36.4亿元、税收收入3.25亿元，就业人数14100人。目前，已落地项目37家，预计到2022年底，投产企业将达到40余家，年产值超75亿元，纳税超5.2亿元，吸纳就业2.1万人，使霸州成为京津冀都市圈的“中央厨房”和环首都食品产业首选地，都市休闲食品产业的强劲发展，为霸州实体经济高质量发展提供了新的活力和希望，为霸州经济华丽转型发展培育了新的产业支撑。